Prestation récolte · Lorraine
Cueillette des mirabelles en Lorraine : des équipes pour une fenêtre très courte
Comment trouver des saisonniers pour la cueillette des mirabelles ? La mirabelle se récolte sur 4 à 6 semaines seulement, de la mi-août à la fin septembre : impossible de recruter au fil de l'eau. Pickajob met à disposition des équipes de cueilleurs encadrées, mobilisées en 48 h sur vos vergers lorrains, contrats et MSA portés par nos soins.
La Lorraine concentre l'essentiel de la production mondiale de mirabelles (IGP Mirabelles de Lorraine) : quand la fenêtre s'ouvre, tous les vergers récoltent en même temps. Nos équipes arrivent constituées, avec chef d'équipe.
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Les gestes du chantier
Cueillette au verger, tri, conditionnement
Deux modes de récolte cohabitent en Lorraine, et n'appellent pas la même main-d'œuvre :
- La cueillette manuelle pour le fruit de bouche : au panier ou au seau ventral, fruit par fruit, à maturité — la mirabelle est fragile, se perce à l'ongle et ne mûrit plus après cueillette. Cadence et douceur de main comptent autant l'une que l'autre ;
- La récolte assistée pour l'industrie (secouage sur filets ou bâches) : nos saisonniers arment les filets, ramassent, trient les fruits abîmés et alimentent les pallox.
Derrière le verger, nous fournissons aussi le tri et le conditionnement : écartement des fruits fendus ou piqués, calibrage, mise en barquettes ou en pallox selon la destination (frais, surgélation, distillation).
Bassins & périodes
Le bassin lorrain, verger par verger
| Secteur | Période | Particularités |
|---|---|---|
| Meuse (55) | mi-août → fin septembre | cœur historique du verger lorrain |
| Meurthe-et-Moselle (54) | mi-août → fin septembre | vergers de coteaux, cueillette de bouche |
| Moselle (57) & Vosges (88) | mi-août → fin septembre | compléments de bassin, mêmes fenêtres |
La fenêtre exacte varie de deux semaines selon le millésime — et tout le bassin mûrit quasiment en même temps. C'est la difficulté n°1 de la culture : le pic de main-d'œuvre est simultané chez tous les producteurs. Réserver son équipe avant la mi-juillet évite d'arbitrer entre les vergers au pire moment.
Organisation type
Comment se déroule le chantier
Une équipe type : 6 à 20 cueilleurs selon la surface, un chef d'équipe Pickajob qui répartit les rangs, contrôle la qualité de cueille (pédoncule, fermeté) et tient la cadence convenue avec vous. La facturation se fait à l'heure ou au rendement (au kilo ou au pallox), au choix le plus lisible pour votre verger — repères complets dans notre grille des tarifs.
Vous restez maître des priorités : ordre des parcelles, destination des fruits (bouche, industrie), niveau de tri. Nous portons contrats, DPAE, paie et MSA — une seule facture de prestation.
Enchaînements de saisons
Questions fréquentes
Mirabelles de Lorraine : vos questions
Combien de cueilleurs faut-il pour un verger de mirabelles ?
Tout dépend du tonnage, du mode de récolte (bouche ou industrie) et de la fenêtre visée : à titre indicatif, une équipe de 6 à 20 cueilleurs couvre la plupart des vergers lorrains. Nous dimensionnons au devis, à partir de vos surfaces et de votre destination de fruit.
Vos équipes savent-elles cueillir pour le fruit de bouche ?
Oui : la mirabelle de bouche exige une cueille au pédoncule, sans pression sur le fruit, avec tri au fur et à mesure. Le chef d'équipe forme les nouveaux le premier matin et contrôle la qualité rang par rang — c'est le même savoir-faire que nos récoltes de fruits à noyau.
Quand réserver son équipe pour les mirabelles ?
Idéalement avant la mi-juillet : tout le bassin lorrain récolte en même temps, et les équipes disponibles fondent à l'approche de la mi-août. En urgence, nous restons mobilisables en 48 h, dans la limite des disponibilités de la saison.
Quel est le coût d'une équipe pour la cueillette des mirabelles ?
Sur la base du SMIC agricole 2026 (12,31 € brut/h), comptez généralement 18 à 24 € HT/h tout compris (salaires, MSA, encadrement, gestion), facturé à l'heure ou au rendement. Détails dans la grille des tarifs.
Sécurisez votre récolte de mirabelles
Décrivez votre verger et votre destination de fruit : devis sous 24 h, équipe de cueilleurs encadrée sur place en 48 h.