Prestation récolte · houblon · Kochersberg
Main-d'œuvre pour le houblon : de la mise au fil à la récolte des cônes
Où trouver des saisonniers pour le houblon en Alsace ? Pickajob met à disposition des équipes pour les houblonnières du Kochersberg — Wingersheim, Brumath, Hochfelden — : mise au fil au printemps, entretien des lianes en été, récolte et tri des cônes de fin août à fin septembre. Base à Molsheim, équipe en 48 h, contrats et MSA portés par nos soins.
L'Alsace produit l'essentiel du houblon français, sur quelques centaines d'hectares au nord de Strasbourg. Une culture à pics de main-d'œuvre très marqués, à trois moments de l'année — et à un jet de pierre de notre base.
Votre devis prestation en 24 h
Décrivez votre besoin, nous vous rappelons le jour même.
Les gestes du chantier
Les gestes de la houblonnière
- Mise au fil (avril → mai) : accrocher les fils (ficelles de coco ou fils synthétiques) à la structure de perches et de câbles, à 6-7 mètres de haut, puis les fixer au pied ; puis guider les jeunes lianes sur le fil, dans le sens horaire, en ne gardant que les plus vigoureuses ;
- Entretien (juin → juillet) : effeuillage et suppression des pousses du bas (aération, limitation des maladies), rattrapage des lianes décrochées après un orage ;
- Récolte (fin août → fin septembre) : coupe des lianes en bas et en haut, chargement sur remorques, alimentation de la cueilleuse qui sépare les cônes, tri des feuilles et débris à la sortie, avant le séchage en touraille ;
- Après récolte : démontage des fils, évacuation des lianes, remise en état de la houblonnière.
Travail en hauteur pour la mise au fil (nacelle ou échasses selon les exploitations), cadence soutenue à la récolte : nos chefs d'équipe forment les nouveaux aux gestes et aux consignes de sécurité le premier matin.
Bassin & périodes
Le Kochersberg, houblonnière de la France
| Secteur | Période | Particularités |
|---|---|---|
| Wingersheim-les-Quatre-Bans, Hochfelden, Brumath et alentours | avril → mai | mise au fil, guidage des lianes |
| Même bassin | juin → juillet | effeuillage bas, rattrapage des lianes |
| Même bassin | fin août → fin septembre | récolte, cueilleuse, tri des cônes |
Toutes les houblonnières du Kochersberg récoltent en même temps, sur quatre à cinq semaines, et la fenêtre chevauche le début des vendanges alsaciennes : les bras se font rares précisément à ce moment. Réserver son équipe avant l'été évite d'arbitrer en septembre.
Organisation type
Comment se déroule le chantier
Équipe type : 4 à 12 personnes selon la surface et le chantier, un chef d'équipe qui organise les postes (coupe, chargement, cueilleuse, tri) et tient la cadence. Facturation à l'heure ou à l'hectare — voir la grille des tarifs. Contrats, paie et MSA portés par Pickajob.
Depuis Molsheim, le Kochersberg est à une demi-heure : renfort possible le jour même pendant la récolte.
Enchaînements de saisons
La mise au fil suit la saison des asperges de Hoerdt ; la récolte du houblon précède ou chevauche les vendanges alsaciennes. Nos saisonniers du Bas-Rhin enchaînent ces trois chantiers — des équipes fidélisées, donc expérimentées.
Questions fréquentes
Main-d'œuvre houblon : vos questions
Quand a-t-on besoin de main-d'œuvre pour le houblon ?
À trois moments : la mise au fil et le guidage des lianes (avril-mai), l'entretien (juin-juillet) et surtout la récolte, de fin août à fin septembre, quand toutes les houblonnières du Kochersberg tournent en même temps.
Vos saisonniers savent-ils travailler en hauteur pour la mise au fil ?
Oui, avec le matériel de l'exploitation (nacelle ou échasses selon vos pratiques) et après un briefing sécurité du chef d'équipe le premier matin. Les postes en hauteur sont confiés aux saisonniers expérimentés.
La récolte du houblon est-elle compatible avec les vendanges ?
Les deux se chevauchent en septembre, ce qui tend le marché de la main-d'œuvre. Notre organisation : des équipes dédiées au houblon dès la fin août, d'autres aux vendanges — et un vivier local pour renforcer l'une ou l'autre.
Quel est le coût d'une équipe pour le houblon ?
Sur la base du SMIC agricole 2026 (12,31 € brut/h), comptez généralement 18 à 24 € HT/h tout compris, facturé à l'heure ou à l'hectare. Le Kochersberg étant à 30 min de notre base, les frais d'approche sont minimes — grille des tarifs.
Réservez votre équipe houblon avant l'été
Mise au fil, entretien ou récolte : devis sous 24 h, équipe encadrée sur votre houblonnière en 48 h.